طرز تهیه فیله مرغ استریپس پولکی

مرحله اول

مرحله دوم

مرحله سوم

مرغ‌ها را از یخچال بیرون بیاورید.سپس یک کاسه آب کنار خود قرار دهید و فیله را داخل آب فرو ببرید و به پودر پانکو آغشته کرده. با دو دست‌تان فیله را بگیرید و در خلاف جهت هم حرکت دهید. اینطوری پانکو خوب به فیله ها می چسبد.

مرحله چهارم

داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و اجازه دهید تا کاملا داغ شود. فیله‌ها را داخل روغن بریزید و اجازه دهید تا کاملا سرخ و طلایی شود.

بعد از سرخ شدن فیله‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

نکات

• هنگام پولکی کردن خمیر سطح فیله مرغ، دست‌هایتان را مثل زمانی که میت‌بال درست می‌کنید به صورت دورانی بچرخانید.
• هنگام مزه‌دار کردن آرد، از ادویه‌ها به نسبت آرد مصرفی‌تان استفاده کنید.
• سالاد اندونزی یکی از سالادهایی است که کنار مرغ سوخاری خیلی طرفدار دارد و در رستوران‌ها هم سرو می‌شود، می‌توانید آن را درست کنید و کنار مرغ سوخاری سرو کنید.
• مرغ سوخاری را علاوه بر سس کچاپ می‌توانید با انواع سس مثل سس رنچ، سس هزار جزیره و سس سبزیجات سرو کنید.