روشهای مختلفی برای استفاده از بلغور گندم وجود دارد، اما حضور آن در یک سالاد پروتئینی میتواند یک وعده غذای سبک، رژیمی و پرانرژی را برای شما بسازد. بلغور گندم به بهبود هضم، سلامت قلب، تقویت ایمنی بدن، کاهش وزن و بهبود خوابتان کمک میکند. پس چه بهتر که از آن در کنار پنیر خوشمزه قبرسی برای تهیه یک سالاد خوشمزه و بیدردسر استفاده کنید.
مواد لازم
- بلغور گندم: 200 گرم
- پنیر کبابی: 250 گرم (خرد شده)
- روغن زیتون: پنج قاشق غذاخوری
- لیموی آبگرفته شده: دو عدد (پوست لیمو را هم نگهدارید)
- پودر پاپریکا: یک قاشق چایخوری
- نخود پخته شده یا کنسرو: 400 گرم
- شاهی: 70 گرم
تکمیلی
- زمان تهیه : 30 دقیقه
- مناسب برای 2 نفر
طرز تهیه سالاد پروتئینی با بلغور و پنیر کبابی
مرحله اول
در قدم اول بلغور گندم را بپزید و سپس سراغ پخت پنیر کبابی بروید. در همین زمان یک تابه نچسب را انتخاب کرده و روی حرارت بالا قرار دهید تا گرم شود، سپس تکههای پنیر کبابی را داخل تابه ریخته و برای سه تا پنج دقیقه سرخ کنید، زمانیکه هر دو طرف آنها ترد و طلایی شدند، میتوانید از روی گاز بردارید.
مرحله دوم
مقداری از پوست لیمو را رنده کنید و به همراه آبلیمو، روغن زیتون و پودر پاپریکا را با یکدیگر ترکیب کنید، سپس بلغور گندم را به آن اضافه کنید تا کاملا به چاشنی آغشته شود.
مرحله سوم
در این مرحله شاهی و و نخود را به مواد قبلی اضافه کنید و برشهای گریل شده هالومی را روی سالاد پروتئینی بچینید.
چند نکته
- میتوانید برای تکمیل انرژی این سالاد از اسفناج تازه استفاده کنید.
- فلفل تازه همراه خوبی برای خوشطعم کردن این سالاد است.
- اگر رژیم خاصی ندارید میتوانید چند برش مرغ گریل شده را به ظرفتان اضافه کنید.
- از معجزه میوههای تازه در سالادتان نگذرید.
منبع: telegraph
