غذای اصلی
طرز تهیه پیتزا ساده با پنیر موزارلا
پیتزا یک غذای کاملا سلیقه‌ای است؛ بنابراین در تهیه آن می‌توانید از هر موادی که دوست دارید استفاده کنید. ما در این دستور پخت از گوشت چرخ کرده و کالباس استفاده می‌کنیم. یکی از موادی که نقش بسیار مهمی در خوشمزگی پیتزا دارد، پنیر پیتزا است. در واقع هرچه پنیر پیتزا بیشتر باشد، پیتزا خوشمزه‌تر می‌شود. ما در اینجا از پنیر موزارلا استفاده کرده‌ایم؛ که طعم بسیار عالی به پیتزا می‌دهند. شما می‌توانید خمیر پیتزا را هم در خانه درست کنید. اگر شما هم دوست دارید پیتزا و خمیر پیتزا خانگی درست کنید.
مواد لازم
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- پیاز: یک عدد
- رب گوجه فرنگی: یک و نیم قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه‌ای: یک عدد
- گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم
- کالباس: ۲۰۰ گرم
- پنیر موزارلا گیلاسی: نصف پیمانه
- خمیر پیتزا خانگی: چهار عدد
- سس گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری
- آویشن: یک قاشق سوپ‌خوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
تکمیلی
- زمان تهیه : 30 تا 60 دقیقه
- مناسب برای 6 نفر
طرز تهیه پیتزا ساده با پنیر موزارلا
مرحله اول
ابتدا فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود.
مرحله دوم
پیاز را ریز خرد کنید. یک ماهیتابه روی اجاق گذاشته و مقداری روغن داخل آن بریزید. پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
مرحله سوم
سپس گوشت چرخ‌کرده، پودر آویشن، نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را با حرارت ملایم تفت دهید. زمانی که گوشت سرخ شد، یک و نیم قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه تفت دهید. سپس آن را از روی اجاق بردارید.
مرحله چهارم
به طور جداگانه، کالباس و فلفل دلمه‌ای را ریز خرد کرده و قارچ را ورقه ورقه کنید. خمیر پیتزایی که با پودر آماده خمیر پیتزا و یا پودر آماده خمیر پیتزا طعم دار تردک تهیه کرده اید را در قالب پیتزا یا سینی فر قرار دهید. سس گوجه فرنگی را روی خمیر پخش کنید. پنیر موزارلا را رنده کرده و مقداری از آن را روی خمیر بریزید. قارچ، کالباس و فلفل دلمه‌ای خرد شده را به همراه مایه گوشت روی خمیر بچینید. در انتها روی خمیر را با پنیر موزارلا کاملا بپوشانید.
مرحله پنجم
قالب یا سینی فر را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا پنیر پیتزا آب شود.
نکات:
- میزان آویشن و فلفل مورد استفاده در پیتزا ساده به ذائقه شما بستگی دارد. در صورت تمایل می‌توانید مقدار آن‌ها را کم یا زیاد کنید.
- می‌توانید از مقداری زیتون سیاه خردشده در داخل و روی پیتزا ساده استفاده کنید.
- می‌توانید به جای کالباس از سوسیس هم استفاده کنید.
