مرغ سوخاری در اکثر رستوران ها به عنوان یکی از پرفروش ترین آیتم های غذایی شناخته می شود و شما می توانید آن را به عنوان یکی از غذاهای اصلی برای دورهمی ها و مجالس خود نیز تهیه و سرو کنید. در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه فیله استریپس توسط پودر پانکو طلایی تردک به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم
-
سینه یا فیله مرغ: 500 گرم
-
آرد: نصف پیمانه
-
تخم مرغ: یک عدد
- شیر: یک لیوان
- پانکو طلایی تردک: یک بسته
-
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
تکمیلی
- زمان تهیه : 30 دقیقه
- مناسب برای 2 نفر
طرز تهیه فیله استریپس با پانکو طلایی رستورانی
مرحله اول
سینه مرغ را به روش فیله به اندازه های یکنواخت برش نمایید و مقداری آرد گندم را با نمک، فلفل و ادویه جات مخلوط کنید و تکه های مرغ را به پودر آغشته کنید.
مرحله دوم
تکه های مرغ آغشته شده را در مخلوط شیر و تخم مرغ بغلطانید .
مرحله سوم
تکه های مرغ در پودر پانکوی طلایی تردک بغلطانید تا به طور کامل سطحش را فرا بگیرد.
مرحله چهارم
یک قابلمه بردارید و داخل آن به اندازه کافی روغن بریزید. صبر کنید تا روغن با حرارت متوسط خوب داغ شود. تکه های مرغ را درون روغن داغ با عمق زیاد بریزید تا سرخ و طلایی‌رنگ شوند. سپس آن‌ها را از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی بچینید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.
نکات:
- می توانید از پودر پانکو سفید و یا آرد سوخاری تردک برای دستور پخت خود استفاده کنید.
