از ترکیب شیر و قهوه، نوشیدنیهای زیاد و متنوعی به دست می‌آید که هر کدام بافت و طعم مخصوص به خودشان را دارند. برای تهیه شیر قهوه با دستگاه می‌توانید هم از موکاپات، هم فرنچ پرس استفاده کنید. در اینجا ما طرز تهیه با موکاپات را بررسی می‌کنیم. در این روش از طرز تهیه شیر قهوه با دستگاه باید ابتدا یک شات اسپرسو درست کنید.
مواد لازم
- پودر قهوه اسپرسو: به مقدار بسکت موکاپات
- شیر: ۴ پیمانه کوچک
تکمیلی
- زمان تهیه : 60 دقیقه
- مناسب برای 4 نفر
طرز تهیه شیر قهوه خانگی
مرحله اول
برای درست کردن اسپرسو با موکاپات خانگی، یک قاشق غذاخوری قهوه مناسب (هر ترکیب عربیکا-روبوستایی که دوست دارید) را در پیمانه موکاپات بریزید و روی شعله ملایم بگذارید. بعد از چند دقیقه، قهوه دمشده شما از سوراخ بالای دستگاه شروع به سرازیر شدن می‌کند. بعد از چند ثانیه و پیش از آن که روی سوراخ حباب ایجاد شود، موکاپات را از روی شعله بردارید.
مرحله دوم
شات اسپرسویی که روی گاز درست کردید را در یک لیوان بریزید و یک پیمانه شیر را هم در مایکروویو (یا روی گاز) داغ کنید. حالا آن را به آرامی به قهوه اضافه کرده و هم بزنید. شیر قهوه خانگی شما آماده است. نوش جان!
نکات:
- اگر به دنبال گزینه‌ای سالم‌تر هستید، شیر کم‌چرب می‌تواند جایگزین مناسبی باشد، اما فوم آن به اندازه شیر کامل غلیظ نخواهد بود.
- اگر دوست دارید شیر قهوه شما فوم داشته باشد باید شیر را بعد از گرم کردن، با همزن یا فرنچ پرس خوب هم بزنید تا کف کند. کف حاصل را می‌توانید روی شیر قهوه خود بریزید تا شیر قهوه‌تان جذاب‌تر باشد.
