اوتمیل دارچینی یک صبحانه دلچسب و صدالبته مقوی است که خوردن آن در ابتدای روز می‌تواند انرژی موردنیاز شما را برای کل روز، با کالری کمتر تامین کند.. همچنین خوردن اوتمیل به شما کمک می‌کند تا در فاصله بین وعده صبحانه تا ناهار، کمتر به خوردن میان‌وعده‌ها روی بیاورید.
مواد لازم
- آب یا شیر: ۱ پیمانه
- جو دوسر پرک: ۱ پیمانه
- عسل یا شیره انگور یا شکر قهوه‌ای: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: نوک قاشق چای‌خوری
- دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
- مغز بادام یا گردو: برای تزیین
تکمیلی
- زمان تهیه : 30 دقیقه
- مناسب برای 2 نفر
طرز تهیه اوتمیل دارچینی خانگی
مرحله اول
در یک قابلمه متوسط، شیر یا آب را به جوش بیاورید. همچنین ترکیب نصف پیمانه شیر و نصف پیمانه آب هم توصیه می‌شود. پس از جوش آمدن مایع، جو دوسر پرک، عسل، شیره انگور یا شکر قهوه‌ای، نمک و دارچین را باهم مخلوط کرده و بعد به قابلمه اضافه کنید تا خوب باهم ترکیب شده و بپزند.
مرحله دوم
جو دوسر پرک برای پختن به حدود ۵ دقیقه زمان احتیاج دارد. پس از گذشت این مدت و قوام پیدا کردن اوتمیل شما، ترکیب را از روی گاز برداشته و در کاسه موردنظر سرو کنید. می‌توانید روی آن را با انواع مغزها مثل مغز بادام، گردو یا فندق و همچنین انواع میوه‌های موردنظر خود مثل موز و توت‌فرنگی سرو کنید.
نکات:
- برای تهیه این اوتمیل می‌توانید از انواع شیر، از شیر لبنی گرفته تا انواع شیر گیاهی مثل شیر نارگیل، شیر بادام یا شیر فندق استفاده کنید.
- اضافه کردن قدری نمک کمک می‌کند تا اوتمیل شما طعم مطبوع‌تری بگیرد. پس پیشنهاد می‌کنیم از ریختن آن صرف نظر نکنید.
- یک کاسه اوتمیل دارچینی در وعده صبحانه، حاوی ۲۲۳ کالری، ۱۲٫۳ گرم شکر، ۳۴۳ میلی‌گرم سدیم، ۰٫۳ گرم چربی، ۴۱٫۴ گرم کربوهیدرات، ۹٫۲ گرم پروتئین و ۲٫۵ گرم کلسترول است.
- همچنین برای اینکه وعده صبحانه غنی‌تری به لحاظ دریافت ویتامین‌ها و مواد لازم برای بدن داشته باشید، می‌توانید دانه چیا را به کاسه اوتمیل خود اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری (معادل ۲۸ گرم) از این دانه، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی از جمله پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، کلسیم، آهن و منیزیم است. همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده، به کاهش وزن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
- می‌توانید باقی‌مانده جو دوسر پخته شده خود را در یخچال تا حدود ۵ روز، یا در فریزر تا حدود ۳ ماه نگهداری کنید.
- فقط کافی است این صبحانه را در ابتدای صبح با مایکروفر گرم کرده، یا به صورت سرد میل کنید.
